Buffér

Cateringbuffér i Göteborg

Succeés Lilla Buffé nr 1. 152:-

  • Varmrökt lax med örtcrème fraiche
  • Kycklingfilé med färska örter-
    och Pico de gallo, mexikansk tomatsalsa
  • Örtagårds sallad
  • Succeés potatissallad (rostad potatis, soltorkade tomater, fetaost)
  • Hembakat bröd & smör.

Succeés Lilla Buffé nr 2. 156:-

  • Kapris-& citron marinerad kycklingfilé
  •  Örtmarinerad ugnsbakad  lax & dillpesto
  • Grönsaks- och parmesanpaj
  • Provencalska tomater
  • Husets sallad med dressing
  • Hembakat bröd & smör.

Succeés Lilla Buffé nr 3. 168:-

  • Apelsin- och grönpepparmarinerad kycklingfilé
  • Lufttorkad skinka & melonsallad
  • Örtmarinerade champinjoner
  • Tomatsallad med sockerärtor
  • Husets sallad med dressing
  • Potatissallad med färska örter
  • Hembakat bröd & smör.

Succeés Mellanbuffé 174:-

  • Honungsglaserad kycklingfilé med rostade sesamfrön
  • Varmrökt lax med rosépepparcrème
  • Skaldjurssallad med örtagårdssås
  • Potatis- och fetaostsallad
  • Grönsallad med körsbärstomater
  • Västerbottenostpaj med löjromssås
  • Fransk brieost med vindruvor
  • Hembakat bröd och smör.

Succeés Stora Buffé 225:-

  • Dubbelmarinerad oxfilé med syltade kantareller
  • Lufttorkad Parmaskinka med Galiamelon och oliver
  • Rökta laxrullar fyllda med färskost, pepparrot och gräslök
  • Skaldjurssallad med räkor, kräftor och sparris
  • Ägghalva toppad med löjrom och rödlök
  • Västerbottenostpaj med löjromssås
  • Fransk brieost och Kvibille gräddädelost serveras med rädisor och druvor
  • Två sorters nybakat bröd och smör.

Frölundabuffén 172:-

  • Helstekt fläskfilé  med Waldorf sallad, äpple- & sellericrème samt rostade valnötter
  • Ugnsbakad lax med Skagentäcke
  • Små ostpajer toppade med rostad pancetta
  • Spetskålsallad med apelsin- & persilja
  • Husets sallad med dressing
  • Potatissallad med färska örter
  • Hembakat bröd och färskost

Masthuggsbuffén 188:-

  • Färsspett med fetaost och soltorkade tomater på bädd av rostade grönsaker
  • Rosmarinstekt kalkonbröst med balsamicomarinerade cocktailtomater & solrosskott
  • Lime- & citrongräsmarinerad fjordlax med dillyoghurt
  • Succeés potatissallad (rostad potatis, soltorkade tomater, fetaost & vinegraitte)
  • Trädgårdssallad med sockerärtor & rädisor
  • Grovt hembakat bröd med örtkesella

Lilla Vego buffén     108:-

  • Kimche (asiatisk salladsinläggning med savoykål, gurka, rättika och färsk ingefära)
  • Rågpaj fylld med getost & valnötter
  • Quinoataboule (quinoa & persiljesallad med grönsaker samt mynta)
  • Spenatezme med yoghurt & vitlök
  • Hembakat bröd och smaksatt humus

Stora Vego buffén 152:-

  • Vitlöksrostad bulgur med citronolja
  • Bön- och kikärtssallad med avocado
  • Marinerade rödbetor med fetaost
  • Olivfräst morots- och fänkålssallad med rostade solrosfrön
  • Melonsallad med syltad ingefära
  • Vinaigrette på sesamolja och risvinäger
  • Två sorters hembakat bröd  och smaksatt humus

Succeés Festbuffé      186:-

  • Citron- & kaprismarinerat kycklingbröst
  • Sesampanerade laxspett med sås gjord på färska örter
  • Grillad halloumi på honung- & myntamarinerade grönsaker
  • Vegetarisk paj med soltorkade tomater, oliver, zucchini & rostade pinjenötter.
  • Fullkornspastasallad smaksatt med pesto och hyvlad parmesan
  • Ceasarsallad med örtkrutonger
  • Hembakat bröd med grön tapenade

Succeés Lilla Kalasbuffé     212:-

  • Helstekt oxfilé med gremolata & champinjonsallad
  • Ugnsbakad lax med Skagentäcke och dilldressing
  • Luftorkad skinka med marinerade jumbo-oliver
  • Filodegsrulle fylld med kräftor & färskost
  • Grillade grönsaker med ruccola samt en kapris- & citronvinaigrette.
  • Chèvreostpaj med pinjenötter & honung
  • Bulgurtabuoleh med melon
  • Succeés lantbröd med äppeltzatziki

Succeés Stora Kalasbuffé     266:-

  • Örtmarinerad rostbiff
  • Kimche (asiatisk salladsinläggning med savoykål, grön gurka, rättika och färsk ingefära)
  • Honungsglacerade kycklingspett med rostade sesamfrön och ingefärsyoghurt
  • Helstekt fläskfilé Waldorf med äpple- & sellericrème och rostade valnötter
  • Gnoccisallad med räkor, cocktailtomater & solrosskott
  • Citrongravad lax med dillpesto
  • Paj med Västerbottenost och knaperstekt lufttorkad skinka
  • Lökgratäng med ädelost
  • Två sorters hembakat bröd,
  • samt färskost med röd basilika & vitlök

Samtliga priser per person, exkl moms och leverans, reservation för prisändringar.
Minimum 15 portioner till gällande priser annars förfrågan.