över_

Julbord Göteborg

Börjar det dra ihop sig för att boka julbord till jobbet eller för den stora släktträffen? Vi på Succée erbjuder julbord i Göteborg för alla smaklökar och koster. Vi ordnar både det lilla julbordet och den stora sammankomsten. Ta en titt i vår generösa julbordsmeny och välj bland läckra julbord och godsaker. Vi erbjuder både det lite mer traditionella julbordet likväl som våra egna favoriter, allt för att du ska få en så spännande och välsmakande meny som möjligt! Boka det som passar er bäst, enklast når ni oss på 031-15 00 98.

Få en läcker start på julen med våra julbord!

stora_ stora julbordet _2014

Detta julbord passar till lunch eller kvällens sammankomst
Det är rikligt med mat och vår ambition är att alla ska hitta något att äta. Min 15 personer, 345 kr/person

De kalla rätterna
Succeés inlagda julsill med sillgrönt
Senapssill med finhackad dill
Krämig romsill
Nubbesallad på lax
Gravad lax med dill och Hovmästarsås
Kallrökt fjordlax med citron
Ägghalvor med majonnäs och handskalade räkor
Honung- och senapsbakad tofu och citrusmarinerade rödbetor
Griljerad skinka med 2 sorters senap och äppelmos
Apelsin-& saffransripplat kalkonbröst med äpple -& kanelchutney
Bakad leverpastej, inlagd gurka
Rödbetssallad som vi gjort själva
Salt- & rosmarinstekt lamm
Lättrökt kalventrecote och karljohansvamp- och tryffeldressing
Rökt Onsalakorv
Edamerost & lagrad whiskeycheddar
Hembakat fruktbröd, vörtbröd & julknäcke vispat smör

Det småvarma
Honungsglaserade tunna revbensspjäll
Prinskorv, lammkorv & köttbullar
Janssons frestelse
Rotfruktslåda
Honung & ingefärsmarinerad brysselkål
Rödkål & kokt potatis

Gottebordet
Ris à la Malta med saftsås, pepparkakor, clementiner och tomteskum 

Lilla_julbordet_2014_2

Här serverar vi ett urval av det stora julbordet,
passar till lunch eller kvällens sammankomst och kan förstärkas med någon dessert eller annat gott.
Min 10 personer, 198kr/person

De kalla rätterna 
Succeés inlagda julsill med sillgrönt
Senapssill med finhackad dill
Gravad lax med dill och Hovmästarsås
Ägghalvor med majonnäs och handskalade räkor
Honung- och senapsbakad tofu och citrusmarinerade rödbetor
Griljerad skinka och senap
Apelsin-& saffransripplat kalkonbröst med äpple -& kanelchutney
Bakad leverpastej, inlagd gurka
Rödbetssallad som vi gjort själva
Edamerost Vörtbröd, julknäcke och vispat smör

Det småvarma
Prinskorvar & köttbullar
Rödkål
Janssons frestelse
Dillkokt potatis

minsta_julbordet _2014

Minsta julbordet
Ett litet och lätt julbord som passar till lunch eller en enklare kvällsaktivitet. Min 10 personer, 140 kr/person

Succeés inlagda julsill med sillgrönt
Gravad fjordlax med dill och Hovmästarsås
Ägg – och räksallad
Julskinka med husets senap
Rödbetssallad
Janssons frestelse (varm)
Köttbullar och prinskorv (varm)
Dillkokt potatis (varm)
Vörtbröd, julknäcke, smör och Juledamer

fisk_julbordet_2014.jpg_2
Ett julbord som i första hand har inspirerats av havets läckerheter! Min 20 personer, 338 kr/person

Succeés inlagda julsill med sillgrönt
Senapssill med finhackad dill
Krämig romsill
Nubbesallad på lax
Gravad lax med dill och Hovmästarsås
Kallrökt fjordlax med citron
Ägghalvor med majonnäs och handskalade räkor
Rostad sötpotatispaté med spenatpestokräm
Rökt hällefilé
Skagenröra
Chili-och lime marinerade kräfttjärtar
Sallad med rödbetor, rucola och granatäpple

Småvarmt
Jansons frestelse
Fiskgratäng under hummersåstäcke och duchessepotatis.
Vin- och gräddkokt grönkål
Honung- & ingefärsmarinerad brysselkål
Dillkokt potatis

julbord_utan_julmat_2014.jpg_2
Något att samlas runt till lunchen eller kvällen, en lättare buffé.

Tanken är det ska passa för dem som ska eller ätit många julbord. Min 20 personer, 168kr/person

Pepparrotssill toppad med bacon
Havtornssill med chili -& koriander
Rökig hickoryssill.
Kallrökt lax med Makalösasås
Amaronemarinerad rostbiff mild Whiskeypickles
Äppelrökt bogskinka & honungsötad färskost smaksatt med chili och rosmarin
Sallad med rödbetor och granatäpple
Grönsallad med balsamdressing
Rostad potatissallad med fetaost, granatäpplekärnor och ruccola
Surdegsknäcke och vispat ostsmör

Jul_mingel_2014.jpg_2
En liten mingebuffé med en sort av varje som kan ätas med gaffel.
Min 20 personer, 205 kr/person

Bacon- och pepparrotssill på kavring
Havtornssill med chili -& koriander på kavring
Gravlaxfylld tunnbrödsstubbe med räktopping
Äppelrökt bogskinka fylld med honungsötad färskost smaksatt med chili och rosmarin
Lättrökt kalventrecoterullad med karljohansvamp- och tryffeldressing
Vörtsnitt med rökt älgbog med senapspicklade grönsaker
Canapé med julskinka och whiskeysenap
Gorgonzola på pepparkakor med druvmarmelad

jultallrik_2014.jpg_2
Upplagt på praktiska engångstallrikar, vill man ha porslin så går det självklart bra! Min 10 personer, 130 kr/person

Ägghalvor med majonnäs och handskalade räkor
Inlagd sill och senapsill på skivad dillpotatis
Gravad fjordlax med dill och Hovmästarsås
Onsalakorv och örtbakat kalkonbröst
Rostbiff och potatissallad
Julskinka med whiskeymarinerad senap
Köttbullar på rödbetssallad
Brieost och grönt
Bröd och smör

jul_snittar_2014.jpg_2
Starta festen med något litet!

(minimum 20 st per sort)

Pepparkakor med ädelostkräm 15 kr
Ädelostfyllda dadlar på pinne 20 kr
Canapé med getostmousse toppad
med honungsrostade valnötskärnor 20 kr
Liten mugg med gubbröra och vörtsticks 30 kr
Rensteksfylld tunnbrödsstubbe toppad med löjrom 35 kr

julgodis_2014.jpg_2
Lussebullar 18 kr
Saffranspannacotta med pepparkaka 45 kr
Fruktsallad med vaniljkrämsgrädde 55 kr
Glöggcheesecake på pepparkaksbotten (min 10 port) 50 kr/port
Ris à la Malta med saftsås 36 kr
Äggost med egengjord björnbärssylt (minimum 20 portiner) 62 kr
Dessertostbricka med 4 st julostar, frukt & hemlagad marmelad 82 kr
Julgodis 26 kr

Priserna är exklusive moms och utkörning.