
Temabufféer
Från Medelhavets länder och dess stränder
Rundresa 168:-
- Paella med räkor, kyckling och saffransris
- Grekisk sallad med oliver och fårost
- Caprese (tomat, basilika & mozzarella)
- Fransk grönsakspaj med brieost
- Italienska köttfärsbiffar med basilika och tomat
- Gallerrökt skinka med melon
- Tzatsiki & guacamole, Lantbröd
Goda smaker 178:-
- Insalata Mista (mixad sallad)
- Parmaskinka, Mortadella
- Cozzer Ripiene (fyllda musslor)
- Caprese (tomat, basilika & mozzarella)
- Pestokyckling
- Vitello Tonnato (kalvkött, tonfisk & kaprissås)
- Pastasallad med soltorkade tomater- och basilika
- Olivbröd & örtolja
Triora 240:-
- Bruschetta med tomat- och basilikaröra samt rostad marinerad paprika
- Ugnsbakad Ricottatårta fylld med soltorkade tomater.
- Gratinerade parmesanpäron fyllda med
- Panchetta och salladslök
- Citron- och vitlöksmarinerad skaldjurssallad
- Marinerad bönsallad
- Spenatpaj med Pancetta
- Marinerade paprikarullar fyllda med tonfisk och sardeller
- Pastasallad, Bröd och pestofärskost
- Komplettera buffén med en ostbricka Tallegio, Gorgonzola och Piccorino
Serveras med bröd, päron, druvor och fikonmarmelad 52:-
Asiatiska smaker från de varma länderna långt borta
Burma 148:-
- Apelsinmarinerad kyckling
- Ångkokta laxkuber med citrusdressing
- Pakchou med bönor och jordnötter
- Melonsallad med syltad ingefära
- Apelsin- och myntadressing
- Ris-sallad med rödlök- och apelsinklyftor
- Hembakat bröd och olivolja
Bangkok 168:-
- Lime- och vitlöksmarinerade musslor med färsk chili
- Yakitorispett med jordnötssås
- Biff med grön curry (varm)
- Nudelwok (varm)
- Friterade vegetariska vårrullar och sweet chilisauce.
- Ris-sallad med mango, melon och yoghurtdressing
Kina 210:-
- Anka på pekingvis med hoisinsås
- Chili- och sesamglacerade revbensspjäll
- Nudelsallad med ingefära, kokos, piplök och rostade cashewnötter
- Sallad på rostad pakchou, spenat och chili
- Sesam- och risvinaigrette
- Kryddolja och nybakat bröd
Indiskt, mild & stark på samma gång
Goa 168:-
- Tandoorimarinerade kycklingspett
- Lammfärsspett
- Samosa (köttfärsknyten kryddade med ingefära och chili)
- Raita (yoghurtsås), Mango chutney
- Paskora (friterade grönsaker)
- Potatis- och kikärtssallad
- Morotssallad med senapsfrön
- Indiskt bröd
Raja 168:-
- Tandooribakad lax
- Citrusbasmati med cashewnötter
- Masalakryddade kycklingspett
- Myntadoftande raita (yoghurtsås)
- Sallad med blomkål, strimlad gurka, squash och kaneldressing
- Annanaschutney
- Böndip med kummin och olivolja
- Mjukt tunnbröd
Blå & Gul
Västkustbuffé liten Dagspris (ca 220:-)
- Räkor, Vinkokta musslor, Rökt makrill
- Majonnäs, aioli & senapssås
- Lagrad ost, smör & bröd
Västkustbuffé stor Dagspris (ca 340:-)
- Färska räkor, Krabba, dillkokta havskräftor
- Vinkokta musslor, rökt makrill
- Ostbricka med tre sorters ostar, kex & frukt
- Smör & hårt, mjukt bröd
Kan vi fresta med ?
- Nykokt 1/2 hummer dags pris ( ca 1450:- vid komplettering av västkust bufféerna)
- Hemlagad Bohuslänsk äggost i glas serveras med björnbärssylt 52:-
Svedala 212:-
- Kallrökt lax med pepparrotscrème
- Avokado med Skagenröra & dill
- Ägghalva med löjrom & hackad rödlök
- Skaldjurspaté med örtagårdssås
- Grillad rostbiff med Succeés potatissallad
- Västkustpaj, Hembakat bröd med cheddarsmör
Lite vilt 268:-
- Tunnbrödsrullar fyllda med rökt renstek- och kantarellfärskost
- Rökt lammfiol med rårörda lingon
- Syltade skogschampinjoner
- Älgfärslimpa med syltade körsbär
- Gravad röding med dill- och senapssås
- Pepparrotscheesecake på kavring
- Äpple- och mandelpotatissallad
- Hembakat bröd med messmör
Sill & Lax 212:-
- Matjessill, sherrysill, Succeés egen inlagda sill
- Gubbröra, Senaps- & pepparrotsgravad strömming
- Stekt inlagd strömming med skarpsås
- Tranbärs- och enbärsgravad lax med dijonsenapssås
- Kall inkokt lax med dill-& äggmajonäs
- Potatissallad med rädisor och sockerärter
- Kavring, knäckebröd och hemmagjord färskost med kummin, anis & fänkål
Go West, go South or take Tex-mex
Poor man 98:-
- American Jambalaya med räkor, stark korv och skinka serveras med crème fraiche och nybakat bröd
Creole Style 242:-
- Grillade räkor med pecan- & vitlöksdressing
- Sotad laxfilé med stark sås
- Jambalaya
- Creolska drumsticks på kyckling
- Hickoryrökta tigerspjäll
- Rostad potatis med lime & habanero-chilipeppar
- Sherrymarinerade champinjoner
- Bönsallad, Ost- & chilibröd
Taco 1 138:-
- Tacokryddad köttfärs
- Tacokyckling
- Marinerade jalapeños
- Salsa & crème fraiche
- Bönsalsa, Sallad, lök, tomater, gurka, majs, paprika & riven ost guacamole
- Nachos & mjuka tortillas
Taco 2 184:-
- Burrito Ultimo med Pico De Gallosalsa
- Panerad kyckling med Habanero- & tequilasalsa
- Nachogratäng med köttfärs och färgsprakande grönsallad
- Heta guacamolesnurror och Shrimp Twist (tortillarullar med räkfyllning)
- Chili sin Carne (vegetarisk)
- Nachos & mjuka tortillas
BBQ 208:-
- Små hamburgare med Succeés dressing
- Chili- & honungsgrillade kycklingklubbor
- Coca Colamarinerade revben
- Grillade majskolvar, Bakad potatis
- Coleslaw, Tomat & lök i skivor
- Stavar av saltgurka
- Grönsallad serveras med rört smör och nybakat bröd
Buffé de Fidel 230:-
- Baconlindade musslor, räkor med chiliyoghourt
- Ungtupp i tomatsås med kummin och vitvin
- Fläskfilé frikassé med schalottenlök och grönsaker
- Sallad med marinerade kronärtskockor, sparris och färsk avokado
- Ris med svarta bönor
- Stekt kassava med vitlök- och färsk rosmarin
- Nybakat bröd och smör
Observera Nämnda priser är exklusive moms och transport.
Satt pris vid minst 15 portioner annars förfrågan.
Reservationer för ev. prisändringar.