Bufféer

Bufféer

Cateringbufféer i Göteborg

Succeés Lilla Buffé nr 1. 158:-

  • Bourbon- och citron bakad lax med örtagårdssås
  • Kycklingfilé med färska örter och Pico de gallo, mexikansk tomatsalsa
  • Örtagårds sallad
  • Succeés potatissallad (rostad potatis, soltorkade tomater, fetaost)
  • Surdegsbröd & smör

Succeés Lilla Buffé nr 2. 168:-

  • Kapris-& citron marinerad kycklingfilé
  •  Örtmarinerad ugnsbakad  lax & dillpesto
  • Grönsaks- och parmesanpaj
  • Provencalska tomater
  • Husets sallad med dressing
  • Surdegsbröd & smör

Succeés Mellanbuffé 188:-

  • Honungsglaserad kycklingfilé med rostade sesamfrön
  • Varmrökt lax med rosépepparcrème
  • Skaldjurssallad med örtagårdssås
  • Potatis- och fetaostsallad
  • Grönsallad med körsbärstomater
  • Västerbottenostpaj med löjromssås
  • Fransk brieost med vindruvor
  • Nybakat bröd och smör

Succeés Stora Buffé 238:-

  • Dubbelmarinerad oxfilé med syltade kantareller
  • Lufttorkad Parmaskinka med Galiamelon och oliver
  • Rökta laxrullar fyllda med färskost, pepparrot och gräslök
  • Skaldjurssallad med räkor, kräftor och sparris
  • Ägghalva toppad med löjrom och rödlök
  • Västerbottenostpaj med löjromssås
  • Fransk brieost och Kvibille gräddädelost serveras med rädisor och druvor
  • Två sorters nybakat bröd och smör

Frölundabuffén 172:-

  • Helstekt fläskfilé  med Waldorf sallad, äpple- & sellericrème samt rostade valnötter
  • Ugnsbakad lax med Skagentäcke
  • Små ostpajer toppade med rostad pancetta
  • Spetskålsallad med apelsin- & persilja
  • Husets sallad med dressing
  • Potatissallad med färska örter
  • Nybakat bröd och färskost

Masthuggsbuffén 188:-

  • Färsspett med fetaost och soltorkade tomater på bädd av rostade grönsaker
  • Rosmarinstekt kalkonbröst med balsamicomarinerade cocktailtomater & solrosskott
  • Lime- & citrongräsmarinerad fjordlax med dillyoghurt
  • Succeés potatissallad (rostad potatis, soltorkade tomater, fetaost & vinegraitte)
  • Trädgårdssallad med sockerärtor & rädisor
  • Surdegsbröd med örtkesella

Vegetariska buffén nr 1. 122:-

  • Toufumedaljonger smaksatta med tomat och färsk timjan med limeyoghurt
  • Tortilla snittar med avokado, fetaost och saftiga körsbärstomater.
  • Grönsakstartar toppad med rödbetscashewmajonnäs
  • Bakade rödbetor med brynt rosmarinsmör och linser-& hasselnötter
  • Quinoasallad med halloumi aprikoser
  • Fröknäcke och örtkvarg

Vegetariska buffén nr 2.168:-

  • Vietnamesisk vårullar, fyllda med råmarinerade grönsaker tillsammans med avokado, groddar och srirachamajonnäs
  • Wokad broccoli med smaker av vitlök, chili, soja och knapriga sesamfrön.
  • Asiatisk pak choisallad med soja- citrussås och torrostade jordnötter
  • Glasnudelsallad med tofu-och cashewnötter.
  • Fyllda vitlöksgratinerade tomater
  • Sallad på grillade grönsaker och frukter med belugalinser.
  • Sallad med nakenhavre, blåmögelost och blomkål
  • Nybakat bröd, vispat smör smaksatt med kantarell -& örthavssalt

Succées Festbuffé 188:-

  • Citron- & kaprismarinerat kycklingbröst
  • Sesampanerade laxspett med sås gjord på färska örter
  • Grillad halloumi på honung- & myntamarinerade grönsaker
  • Vegetarisk paj med soltorkade tomater, oliver, zucchini & rostade pinjenötter.
  • Fullkornspastasallad smaksatt med pesto och hyvlad parmesan
  • Ceasarsallad med örtkrutonger
  • Surdegsbröd med grön tapenade

Succées Lilla Kalasbuffé 212:-

  • Helstekt oxfilé med gremolata & champinjonsallad
  • Ugnsbakad lax med Skagentäcke och dilldressing
  • Luftorkad skinka med marinerade jumbo-oliver
  • Filodegsrulle fylld med kräftor & färskost
  • Grillade grönsaker med ruccola samt en kapris- & citronvinägrett.
  • Chèvreostpaj med pinjenötter & honung
  • Bulgurtabuoleh med melon
  • Succées lantbröd med äppeltzatziki

Succées Stora Kalasbuffé 266:-

  • Örtmarinerad rostbiff
  • Kimche (asiatisk salladsinläggning med savoykål, grön gurka, rättika och färsk ingefära)
  • Honungsglacerade kycklingspett med rostade sesamfrön och ingefärsyoghurt
  • Helstekt fläskfilé Waldorf med äpple- & sellericrème och rostade valnötter
  • Gnoccisallad med räkor, cocktailtomater & solrosskott
  • Citrongravad lax med dillpesto
  • Paj med Västerbottenost och knaperstekt lufttorkad skinka
  • Lökgratäng med ädelost
  • Två sorters Surdegsbröd,
  • samt färskost med basilika & vitlök

Samtliga priser per person, exkl moms och leverans, reservation för prisändringar.
Minimum 15 portioner till gällande priser annars förfrågan.