Detta julbord passar till lunch eller kvällens sammankomst
Det är rikligt med mat och vår ambition är att alla ska hitta något att äta. Min 20 personer, 395 kr/person

De kalla rätterna
Succeés inlagda julsill med portvin
Senapssill med finhackad dill
Krämig romsill
Sill med gin, enbär och gurka
Gravad lax med dill och Hovmästarsås
Kallrökt lax med äppel- och pepparrotssås
Äggfat med klassisk skagenröra
Julsallad med grönkål och granat äpple
Griljerad skinka med husets senap och äppelmos
Apelsin- och stjärnanisglaserad kycklingfilé
Rödbetssallad med äpple och pepparrot
Tjälknöl med chutney på rabarber-& röda vinbär
Rökt Onsalakorv, picklad rödlökmed lingon
Julost & Brie med honung och rostade pumpafrön
Julens fruktbröd, vörtbröd, julknäcke & smör

Det småvarma
Honungsglaserade revbensspjäll, Prinskorv
lammkorv & köttbullar
Janssons frestelse. Rostade rotfrukter med äpple
Glöggkokt Rödkål & Dillkokt potatis

Gottebordet
Ris à la Malta med hallonsås, Julstubbe med vit- och mörk chokladmousse, pepparkakor, clementiner, smågodis

Här serverar vi ett urval av det stora julbordet,
passar till lunch eller kvällens sammankomst och kan förstärkas med någon dessert eller annat gott. Min 15 personer, 285 kr/person

De kalla rätterna
Succeés inlagda julsill med portvin
Senapssill med finhackad dill
Gravad och kallrökt lax med dill och Hovmästarsås
Äggfat med klassisk skagenröra
Julsallad med grönkål och granat äpple
Griljerad skinka och husets senap
Apelsin- och stjärnanis glaserad kycklingfilé
Rökt Onsalakorv, picklad rödlök med lingon
Rödbetssallad äpple och pepparrot
Julost, Vörtbröd, julknäcke och smör

Det småvarma
Prinskorvar & köttbullar
Glöggkokt Rödkål
Janssons frestelse
Dillkokt potatis

Minsta julbordet
Ett litet och lätt julbord som passar till lunch eller en enklare kvällsaktivitet.
Min 15 personer, 210kr/ person

Succeés inlagda julsill
Senapssill med finhackad dill
Gravad och kallrökt fjordlax med dill och Hovmästarsås
Ägg – och räksallad
Julskinka med husets senap
Rödbetssallad med äpple och pepparrot
Janssons frestelse (varm)
Köttbullar och prinskorv (varm)
Dillkokt potatis (varm)
Vörtbröd, julknäcke, smör och Juledamer

Ett julbord som i första hand har inspirerats av havets läckerheter! Min 20 personer, 398 kr/person

Succeés inlagda julsill med sillgrönt
Senapssill med finhackad dill
Krämig romsill
Nubbesallad på lax
Inlagd stekt strömming
Gravad lax med dill och Hovmästarsås
Kallrökt fjordlax med citron
Ägghalvor med klassisk skagenröra.
Hasselnöt- & anisbakad torsk med spenat och granatäpple
Chili-och lime marinerade kräftstjärtar
Sallad med rödbetor, rucola och druvor

Småvarmt
Jansons frestelse
Kräftströmming
Rödtunga Walewska med hummersås
Vin- och gräddkokt grönkål
Honung- & ingefärsmarinerad brysselkål
Dillkokt potatis

Något att samlas runt till lunchen eller kvällen, en lättare buffé.
Tanken är det ska passa för dem som ska eller ätit många julbord. Min 20 personer, 218 kr/person
Pepparrotssill toppad med bacon
Havtornssill med chili -& koriander
Nubbesallad på lax
Varmrökt lax med Makalös sås
Grillad kalventrecote och karljohansvamp- och tryffeldressing
Alspånsrökt karré & picklad rödlök
Sallad med rödbetor och granatäpple
Grönsallad med balsamdressing
Rostad potatissallad med fetaost, granatäpple och rucola
Surdegsknäcke och vispat ostsmör

En liten mingebuffé med en sort av varje som kan ätas med gaffel. Min 20 personer, 225 kr/person

Bacon- och pepparrotssill på kavring
Havtornssill med chili -& koriander på kavring
Gravlaxfylld tunnbrödsstubbe med räktopping
Alspånsrökt karré & rödlöksmarmelad
Grillad kalventrecote med karljohansvamp- och tryffeldressing
Vörtsnitt med rökt ren och pepparrotslingon
Canapé med julskinka och husets senap
Gorgonzola på pepparkakor med druvmarmelad

Upplagt på praktiska engångstallrikar, vill man ha porslin så går det självklart bra! Min 15 personer, 138 kr/person

Ägghalvor med klassisk skagenröra.
Inlagd sill och senapssill på skivad dillpotatis
Gravad fjordlax med dill och Hovmästarsås
Onsalakorv och örtbakat kalkonbröst
Rostbiff och potatissallad
Julskinka med husets senap
Köttbullar på rödbetssallad
Brieost och grönt
Bröd och smör

Starta festen med något litet!
(minimum 20 st. per sort)

Pepparkakor med ädelostkräm 18 kr
Ädelostfyllda dadlar på pinne 26 kr
Canapé med getostmousse toppad
med honungsrostade valnötskärnor 26kr
Liten mugg med gubbröra och vörtsticks 36kr
Rensteksfylld tunnbrödsstubbe toppad med löjrom 42kr

Lussebullar 18 kr
Clementinpannacotta med solroskrokant  48 kr
Fruktsallad med vaniljkrämsgrädde 65 kr
Cheesecake med
Björnbärs- och fikonsylt (min 10 port) 55 kr/port
Ris à la Malta med saftsås 36kr
Äggost med Björnbärs- och fikonsylt(minimum 20 portioner) 68kr
Dessertostbricka med 4 st. julostar, frukt & hemlagad marmelad 82 kr
Julgodis 26 kr